오징어 조림 만드는 법 다양한 종류의 건반찬 만드는 법 반찬 레시피 글, 사진, 요리 by 선샤인마미
냉동실에 보관되어 있던 건오징어를 활용한 건어물 반찬 만드는 방법을 소개합니다. 오징어와는 또 다른 맛으로 즐기실 수 있습니다. 오징어 조림을 만들려면 비린내를 제거하기 위해 전처리를 한 뒤, 두 가지 양념, 간장, 고추장을 따로 만들어 두 번 볶는다. 주면 아주 맛있을 거예요. 어린이부터 어른까지 반찬으로 좋은 오징어 조림 만드는 법부터 시작해 보겠습니다.
계량방법1t = 1티스푼 = 5mL1T = 1테이블스푼 = 15mL1C = 1컵 = 200mL
청오징어 조림 재료 : 말린 청오징어 150g, 물 1.5컵, 청주 1스푼, 식용유 1.5스푼, 간장 2.5스푼, 맛간장, 물 2.5스푼, 맛술 1스푼, 1 설탕 1큰술, 고추장소스, 고추장 1큰술, 조청 3큰술, 고춧가루 약간, 약간 마무리로 참기름. 참깨 적당량
오징어 조림 만드는 법
달팽이라고 불렸어요
1. 그릇에 말린 꽃게를 담고 잠길 정도로 물을 부어주세요.
2. 비린내를 없애기 위해 청주 1큰술을 넣어줍니다. 이대로 30분 정도 놔두세요.
3. 불린 오징어를 깨끗이 씻어주세요. 체에 걸러서 수분을 최대한 제거해주세요. 매리네이드 만들기
1. 고추장과 간장양념을 섞어주세요. 양념간장 2.5큰술, 물 2.5큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 양념고추장, 조청 3큰술, 고춧가루 한꼬집.
1. 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 껍질을 벗긴 오징어를 넣어주세요.
2. 청주 1큰술을 넣어주세요.
3. 수분이 모두 없어질 때까지 볶아주세요. 볶음 요리에 수분이 충분할 때까지 비린내가 나지 않아야 한다는 점에 유의하세요. 다 튀겨지면 다른 팬에 담아주세요.
4. 간장을 붓고 끓입니다.
5. 준비해둔 오징어를 넣고 잘 볶아주세요.
6. 간장양념이 완성되면 고추장양념을 팬 중앙에 부어주세요.
7. 양념이 끓으면 잘 섞어서 볶아주세요. 마치다
1. 다 볶아지면 불을 끄고 참기름을 조금 넣어주세요.
2. 통깨를 넣어 마무리한다.
맛있는 반찬 레시피를 활용하면 오징어 조림 레시피가 완성됩니다. 건식반찬으로 추천드려요.
먼저 간장으로 양념을 하고, 고추장양념으로 매콤한 맛을 더해줍니다.
찬밥에 물을 섞고 오징어 조림을 곁들여 먹으면 입맛이 없어도 밥 한 공기를 든든하게 먹을 수 있다.
일종의 건어물 반찬을 반찬으로 준비하고 싶다면 오징어 조림 방법으로 맛있게 만들어 보세요. #오징어조림 #오징어찜 #건반찬 #건반찬 종류 #반찬 #반찬 #반찬만들기 #반찬레시피 #요리 #레시피 #요리레시피 #요리블로거 #푸드인플루언서 #선샤인마미 선샤인마미 글이 마음에 드셨다면 ! 네이버 인플루언서의 팬이 되어주세요. 아래 링크로 가셔서 팬 되기를 눌러주세요. https://in.naver.com/haetsalmommy
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